Varje midsommar slänger vi kopiösa mängder med mat! Anledningarna är många – vi köper mer än vi behöver, vi lagar på tok för stora mängder, resterna hinner bli gamla innan de äts upp och så vidare. Nedan har vi samlat fem av våra bästa knep för hur du minimerar ditt midsommarsvinn!


1. Ta om

Vi har alla gjort det. Lagt för mycket på tallriken och sedan inte ätit upp. Istället för att lägga upp allt för stora lass på tallriken kan man ta flera gånger så slipper du onödigt matsvinn efter måltiden. Dessutom blir det mycket enklare att ta till vara på resterna om de inte ligger på gästernas tallrikar.

2. Duka smart

Bufféer är ofta en bov till att mycket mat slängs. Prova att placera bröd, sallad och andra basvaror tidigt på buffén och rätter du har lite mindre av senare på buffébordet. På så vis kommer basvarorna att gå åt desto snabbare. Det gäller att vara strategisk! 

3. Planera

Det är lätt att det blir för mycket! Planera inköp och matlagning utefter hur många ni blir och efter vad som ryms i kylen. Om man tycker det är svårt kan man alltid planera tillsammans med dom som ska delta! Stäm av med de du firar med vad som handlas och planeras. Handen på hjärtat, behöver man verkligen alla sorters ostar och sillsorter? 

4. Förvara rätt

Förvara maten rätt så håller den längre! Se till att ställa in den mat som ska stå i kylen så fort ni ätit färdigt och förslut det som kan stå framme. 

Och slutligen – passa på att äta upp maten innan den blir gammal! Ta hand om det som blir över så är midsommardagslunchen räddad. Om man är trött på midsommarmat kan man enkelt förvandla den till något annat, potatisen kan du skiva tunt och ha som topping på pizza, brödet kan bli krutonger, och en sill- eller laxsmörgås går verkligen inte av för hackor! 

Och du, var lite osvensk och ta den där sista tårtbiten som ingen vågar ta! Ha nu en riktigt glad och svinnfri midsommar!